知多半島の海産物

“内藤屋”で扱っている海産物のほとんどは、地元知多半島で獲れたものです。
“内藤屋”のオーナーは元漁師で愛船“弘丸”に乗って毎日漁に出向き、多くの魚介類を水揚げしてきました。
歳の影響もあって、漁師としては引退してしまいましたが、地元の漁師との繋がりは強固なものがございます。
そんな漁師同士の繋がりがあるので、卸売業者を介さずに地元の漁師から直接新鮮ぷりぷりの魚介類を仕入れることが可能です。

ヒラメ

高級な白身魚の代表格でもあるヒラメはカレイの仲間ですが、カレイよりも体が大きいのが特徴です。
日本人好みの淡白な肉質を持つヒラメは背ビレと臀ビレを波打たせながら泳ぐので、縁側（ヒレの付け根の筋肉）はよく鍛えられていて、プリプリの歯ごたえと良質な脂がとても美味しく、『白身の王様』とも呼ばれています。
刺身は味、歯ごたえともに一級品で昆布締めにするとさらに旨みが増し、煮付けや蒸し物でも上品な味になります。
旬の冬には『寒ヒラメ』と呼ばれて、1年の中でも特に美味しく味わうことができます。

タコ

南知多町近海はタコが餌とする貝や小魚が豊富なため、特別な味付けをしなくても噛めば噛むほどタコの旨味をしっかり感じることができます。
季節にとらわれず年中楽しむことのできるタコはしゃぶしゃぶなど茹でて食べるのはもちろん、タコ飯で食べても絶品です。
タコは糖質や脂質が少なく、低カロリーで栄養素がたっぷりあり、さらに消化に時間がかかるのでダイエットにもおすすめです。
胃の弱い方は食べ過ぎに注意しましょう。

シラス

三河湾などの漁場に恵まれた南知多は日本有数のシラス漁獲量を誇り、新鮮な生シラスを使用した多種多様なシラス料理を味わうことができます。
春には小ぶりながらもプリプリしたシラスを、冬前には水温の低下に適応したことで脂がのったシラスを味わえます。
安心してお召し上がりいただけるよう、金属探知機を使って入念に異物除去を行い、それでも取りきれなかった異物は職人の手で一匹一匹作業をしていきます。

大アサリ

大アサリの正式名称は『ウチムラサキガイ』と言い、内側が紫色をしていることからこう名付けられました。
殻長は10cmほどに成長し、殻がふっくらと厚みがあるのが特徴です。
大アサリの産地でもある知多では『大アサリの浜焼き』が名物です。
他にも貝殻から外してフライにするのも定番の味として親しまれています。

平貝

約30cmの大きな貝殻を持つ2枚貝の平貝は、甘みと旨味があってホタテよりも大きく歯ごたえがあるのが特徴です。
近年漁獲量が激減しており、スーパーなどでもあまり見かけない希少な貝です。
漁師が直接潜って獲った平貝は大きさだけでなく、歯ごたえと貝の旨味も最高です。
お刺身やお寿司以外にも塩焼きなど、どんな調理法でも美味しくお召し上がりいただけます。
地元知多では少し厚めにカットして表面を焦がし醤油で焼いて海苔で巻き、磯辺焼き風にして食べるのが有名です。

トラフグ

フグにはさまざまな種類がいますが、その中でも最高級に位置づけられているトラフグ。
実は愛知県は日本で一、二を争う天然トラフグの水揚げ量を誇っているのをご存じですか？
近年の海流の変化に伴い渥美半島の沖合は天然トラフグの好漁場となっており、冬が近づくと南知多町の漁港はトラフグの水揚げで活気づきます。
トラフグは身が筋肉質であり、特に天然物のてっさやてっちりは旨味が格段に違います。
知多半島や南知多に観光でお越しになった際には、冬の味覚であるトラフグをぜひお召し上がりください。

旬の料理をご提供

伊勢湾で獲れた新鮮な魚を使った料理

旬の魚を使った煮付けやお造りなど、魚の良さを活かした調理方法で多彩な料理を提供しています。
いつ来てもそのときの美味しい旬の食材を味わっていただけるよう、季節ごとに料理内容は変わります。
旅館に宿泊されたお客様から好評をいただいている自慢の料理を、観光で南知多に来たお客様にも召し上がっていただきたいと思い、ランチでの提供も行っています。
「南知多で旬の食材を使ったお店を探している」「伊勢湾で獲れた美味しい海鮮が食べたい」という方も、お気軽にご利用ください。

季節ごとに異なる食材を使った料理

ランチの提供では岩ガキやフグ、カレイなどのその季節の旬の食材をお楽しみいただけます。
観光の一つとしておいしい料理を楽しみたいという方も多いのではないでしょうか？
当旅館は海の近くにあるので、オーシャンビューを楽しみながら数々のおいしい料理を味わっていただけます。
伊勢湾で獲れた新鮮な魚介類を使ったさまざまな料理をご用意しているので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

ビーチで楽しむ！海鮮BBQ

当旅館から徒歩60秒のところには砂のキメが細かい日本有数の美しいビーチがございます。
地元の人しか知らない穴場スポットなので、人がほとんどいない静かなビーチです。
都会の喧騒から離れて、ゆったりとしたビーチで海鮮BBQをお楽しみください。

極上のお風呂をご用意

当旅館には、日ごろの疲れを心の底から癒す浴室施設を多数ご用意しています。
非日常生活のような極上のひとときをお過ごしください。

黄金宝船風呂

屋上にある露天風呂はお客様の開運を念じて作り上げました。
伊勢湾を眺めながら黄金に輝く湯船に浸かって安らぎの時間をお過ごしください。

露天檜風呂

檜風呂には血流を良くし、保湿効果やアトピー改善、運動能力の向上など嬉しいメリットがたくさん期待できます。
伊勢湾の波音を聞きながら檜の香りに包まれ、湯船にゆったりと浸かれば心身ともにリラックスできること間違いなし！

ジャグジー風呂

ジャグジー風呂には美容面だけでなく健康面でも嬉しい効果がたくさん期待できます。
リラックス効果、ダイエット効果、美肌効果、血行促進など…。
当旅館の屋上にあるジャグジー風呂は夜には青くライトアップされ、幻想的な雰囲気の中で入浴をお楽しみいただけます。

岩盤浴

健康や美容、癒しなど、さまざまな効果が期待できると言われている当旅館自慢の岩盤浴。
旅の疲れを心から癒したいという方におすすめです。
岩盤浴内にはCDプレーヤーをご用意しているので、お好みの曲を聞きながらいい汗を流してください。